中文名称:癸酸乙酯
英文名称:ethyl caprate
别名:甘氨酰胺盐酸盐 盐酸甘氨酰胺 氨基乙酰盐酸盐
更多名称:Glycinamide monohydrochloride
CAS号:110-38-3
分子式:C12H24O2
分子量:200.3178
物性数据
1. 性状：无色油状液体。有果香和酒香香气，梨和白兰地似的香韵。
2. 密度（g/mL,25℃）：0.863
3. 相对蒸汽密度（g/mL,空气=1）：6.9
4. 熔点（oC）：-20
5. 沸点（oC,常压）：241.5
6. 相对密度（20℃，4℃）：0.8650
7. 折射率(n20D)：1.425
8. 闪点（oC）：102
9. 相对密度（25℃，4℃）：0.8609
10. 常温折射率（n20）：1.4257
11. 常温折射率（n25）：1.4238
12. 溶解性：不溶于水、甘油、丙二醇，溶于乙醇、乙醚、氯仿。
主要用途
癸酸乙酯具有椰子香型香气，主要用于配制食用香精，与该品类似的脂肪族羧酸乙酯，例如辛酸乙酯、壬酸乙酯、月桂酸乙酯也用作香料。有时候商品月桂酸乙酯是指混合酯。辛酸（C8）、癸酸（C10）、月桂酸（C12）、肉豆蔻酸（C14）、棕榈酸（C16）以甘油酯的形式存在于椰子油中，其中月桂酸甘油酯的含量为45-51%。在硫酸存在下，使用乙醇和椰子油酸甘油酯进行酯交换反应，可得月桂酸乙酯，它用于配制香水香精、皂用香精、食用香精。
折叠
| 品名: | 癸酸乙酯 |
|---|---|
| 用途: | 暂无数据 |
| 别名 | 暂无数据 |